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トップ > 日本酒 > クラフトサケ > haccoba Camouflage(haccoba LAB_×COEDO) 500ml

haccoba Camouflage(haccoba LAB_×COEDO) 500ml
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haccoba Camouflage(haccoba LAB_×COEDO) 500ml

haccoba Camouflage(haccoba LAB_×COEDO) 500ml

価格: 2,750 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

昨シーズンの「Kind of Malty」に続き、第2弾となるCOEDOさんとのコラボレーション。
haccobaでは"スモークモルト"を使ったお酒を、COEDOさんではhaccobaでつくった"スモーク麹"を使ったビールを、それぞれ醸しました。
日本在来のホップ・唐花草によって酒母を立てる伝統製法"花酛" をベースに、発酵中期からお米や麹と一緒にスモークモルトを発酵させています。
モルト由来の穀物らしい香りや旨み、唐花草のお茶っぽいニュアンス、そして燻製の余韻。
少しだけ蔵の中で常温熟成をさせることで味をのせ、リリースとなりました。
ご自宅で熟成を進めることでの味わいの変化も、ぜひ楽しんでみてください。

※商品は、到着後すぐに冷蔵保管をしてください。
※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。
よく冷やし中のガスを抜くように開栓してください。
※瓶の底にオリ(お酒の成分)が沈殿している場合があります。
開栓後、注ぐ前にゆっくりと瓶を逆さにし、中身をまぜるとより美味しくいただけます。

(蔵元コメント)

商品について

商品名 haccoba Camouflage(haccoba LAB_×COEDO) 500ml
タイプ その他の醸造酒
容量 500ml
アルコール度数 12度
原材料 米(福島県産)、米麹(福島県産米)、麦芽、唐花草
米品種 亀の尾、ヒトメボレ、天のつぶ
精米歩合 亀の尾94%、ヒトメボレ90%、天のつぶ88%
クール便の有無 クール便必須
蔵元 haccoba/福島県

蔵元紹介

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