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吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml
吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml
吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml
吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml

吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml

価格： 2,420 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

コシヒカリの最古の先祖とも言われている石川県の在来米「巾着(きんちゃく)」、能登の米農家・森 賢太さんが50粒から復活させてくれました。
「巾着」での酒造りはこの造りで2年目になりますが、まだまだ未知数。
大きな可能性を秘めているすごいお米です。
無農薬無化学肥料で育ったこのお米は素朴でピュアな甘味と野生的な旨味を兼ね備えた、唯一無二の個性があります。
ナチュラルな製法のモダン山廃で醸しました。
爽やかなガス感と軽快で瑞々しい口当たり、後半に来る旨味が特徴のお酒です。
吉田蔵uシリーズの「石川門」や「百万石乃白」と飲み比べをしていただけるとより一層、このお米の可能性を感じていただけます。
乳酸や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 吉田蔵u 巾着 エピソード2　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 石川県産 巾着100%
精米歩合 60%
蔵元 吉田酒造店/石川県

蔵元紹介

明治三年創業。吉田酒造店は石川県白山市の手取川扇状地のほぼ中央、のどかな田園地帯にあります。
霊峰白山から清冽な雪解け水を運び、平野を潤す手取川。
昔、その急流から「暴れ川」の異名を持っていたこの川は、人々が手と手を取り合い、渡ったことから名付けられたとされています。
清酒「手取川」は百年もの年月をかけて地下を通り、程よいミネラルを含んだ白山百年水を仕込み水に使用しています。
山も海もある北陸の豊かな自然によって育まれた食材を引き立てるだけでなく、自然に、そして人に寄り添える酒でありたいと考えています。

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