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トップ > 蔵元から選ぶ > 近畿 > 十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L

十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L
十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L
十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L
十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L

十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L

価格： 3,960 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

秋の十石は、春に出来上がったお酒を半年間低温で熟成させました。
京都市産業技術研究所が開発した「京都酵母」と伏見の銘水によって醸しだされた香りが、京都府産の酒造好適米「祝」のやわらかな旨味と調和します。
口に含んだ時の果実香と、ほのかな余韻をお楽しみください。
5種類ある京都酵母の一つ「京の琴」。
青りんごや洋なしのような果実香を多くつくるのが特徴で、甘・酸・辛・苦・渋のバランスの良いお酒ができあがります。

爽やかな酸のキレもありながら、円熟味のある柔らかい旨味が増したお酒になっています。
冷やでも燗酒にもおすすめな、お食事と合わせていただきたい1本です。
ラベルには山吹色ベースに十石のロゴを乗せ、お月様とすすきがたなびく情景を描いております。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 十石 祝 純米吟醸 秋　1.8L
タイプ 純米吟醸
容量 1.8L
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 京都府産 祝100%
精米歩合 60%
蔵元 松山酒造/京都府

蔵元紹介

大正12年(1923年)創業。
昭和42年から京都の伏見で酒造りをし、月桂冠への桶売を行ってきましたが(最盛期は年間5千石の製造)、2021酒造年度で月桂冠とのOEM契約終了と共に一旦生産を休止。
今後のあり方を模索するなか、月桂冠で研究職、アメリカ月桂冠、高級酒製造などを歴任された高木杜氏を招聘し、再び酒造りに挑むこととなりました。
創業100年になる2023年から製造スタイルを一新し、原料をオール京都産にこだわった酒蔵として新たな酒造りをスタート。
現在は高木杜氏ほぼワンオペの酒造りを行っていることから、ブランド名もかつて京都市街への玄関口として長年栄えた伏見で、河川での交通や運送を担った船舶の中で最も小さな部類である「十石舟」をモチーフに「十石」と名付けました。

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