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トップ > 日本酒 > クラフトサケ > haccoba 五香梅(ウーシャンメイ)(haccoba LAB＿×仁井田本家)　500ml

haccoba 五香梅(ウーシャンメイ)(haccoba LAB＿×仁井田本家)　500ml
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haccoba 五香梅(ウーシャンメイ)(haccoba LAB＿×仁井田本家)　500ml

価格： 2,750 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

 

商品説明

1711年創業の郡山の酒蔵・仁井田本家さんの「うめしゅ」で使った梅の実(梅酒粕)をいただき、お米と一緒に発酵させたお酒をつくりました。
ワイルドでエキゾチックな梅酒を表現したいと思い、天然の乳酸菌による発酵を取り入れた "山廃仕込み"をベースに、お米と梅酒粕、そして中国のミックススパイス・五香粉を一緒に発酵させ、最後にオーク樽での二次発酵も取り入れています。
天然の乳酸菌由来の酸味、梅とスパイスの香りが複雑に口の中に広がり、なんともエキゾチックな味わいです。
ぜひお食事と一緒にお楽しみください。

※商品は、到着後すぐに冷蔵保管をしてください。
※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。
よく冷やし中のガスを抜くように開栓してください。
※瓶の底にオリ(お酒の成分)が沈殿している場合があります。
開栓後、注ぐ前にゆっくりと瓶を逆さにし、中身をまぜるとより美味しくいただけます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 haccoba 五香梅(ウーシャンメイ)(haccoba LAB＿×仁井田本家)　500ml
タイプ その他の醸造酒
容量 500ml
アルコール度数 15度
原材料 米(福島県産)、米麹(福島県産米)、梅酒粕、五香粉
米品種 雄町
精米歩合 90%
クール便の有無 クール便必須
蔵元 haccoba/福島県

蔵元紹介

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