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トップ > ウイスキー・ジン > 虎ノ門蒸留所 いちご　500ml

虎ノ門蒸留所 いちご　500ml
虎ノ門蒸留所 いちご　500ml
虎ノ門蒸留所 いちご　500ml
虎ノ門蒸留所 いちご　500ml

虎ノ門蒸留所 いちご　500ml

価格： 5,940 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

芳醇ないちごの香りをボトルにするために、今年も栃木県真岡市まで「とちおとめ」を摘みに行きました。
シーズン最終盤の熟れたいちごを採集し、すぐに蒸留所に戻り下処理と、なるべく新鮮なままに蒸留へ。
そしていちごの甘酸っぱい香りと味、そのままを常圧蒸留で出すのは中々難しく、毎年試行錯誤しながら挑戦しているジンの一つなのですが、今年は少しアレンジを加えようと日比谷のチーズ工房「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」のフレッシュホエイを入れて共に蒸留、イメージは「いちごみるく」です。
いちごの酸やミルクの甘みはダイレクトに出ないので、もちろんいちごミルクそのものにはならないのですが、いちごの香りの後、余韻にバターミルクのようなまろやかさを感じさせるのは新鮮なホエイ由来でしょうか。
少し時間を置くとその変化を楽しめるかもしれません。
飲み方としては、甘み、酸味を少し足すと美味しく、ソーダ&トニックやレモンを添えるのをおすすめします。
一部スタッフからは、おなじみの白濁した乳酸飲料のような感じもするとの声もありましたw。
ぜひお試しください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 虎ノ門蒸留所 いちご　500ml
タイプ スピリッツ
容量 500ml
アルコール度数 45度
原料 ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)
ボタニカル：猪野さんちのいちご農園 とちおとめ、GOOD CHEESE GOOD PIZZAのチーズ製造から出たホエー、ジュニパーベリー、チコリルート、他スパイス
蔵元 虎ノ門蒸留所/東京都

蔵元紹介

虎ノ門蒸溜所 コンセプトは東京でつくる新しい日常酒。
東京にも受け継がれている焼酎造りの文化、島焼酎を蒸留前のベースアルコールとして使います。
また、蒸溜仕込みと仕上げの割り水として、奥多摩源流、青梅沢井の湧き水を使います。
そして、ジンの香りに欠かせないのはボタニカルです。
ジュニパーベリーを引き出したレギュラージンCOMMONをベースに、四季の中、暮らしの中で出会い、最も香りが良いときに収穫した草花や木、果実を蒸留します。
秋に香るキンモクセイ、初夏には新緑やクチナシなど、時に自ら採取しに行くことも。
東京の街に住む人たちにとっても身近で感じる季節感を大事にし、その香りをボトルに込めます。

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