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トップ > 蔵元から選ぶ > YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L

YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L
YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L
YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L
YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L

YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L

価格： 3,685 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

山大一シリーズでは初めてとなるアルコール分25%の通年商品になります。
「One」はブランドの始まり。
山大一ブランドを立ち上げた時にリリースしたかった味わい、ブランドの基準の味わいといえる焼酎、奇を衒わず、懐かしいそしてどこか新しい、そんな味わいです。
良い麹を造り、代々受け継いだ和甕で丁寧に温度・発酵管理し酒母を造り、芋は時間を掛け最新の注意を払いトリミング。
蒸し上げて適温に冷却後もう一度全ての芋を手で触り、ほぐして品質確認。
嗅覚・視覚・味覚・触覚を研ぎ澄まし最良の芋原料だけを2次仕込みで酒母に掛けます。
その後も同様に蔵代々の教えのまま発酵させ、蒸留は単式常圧で行い、その後一定の熟成を行っております。
大山甚七商店に継承された基本の焼酎造り今のその究極を瓶詰めしております。

トップ香は栗っぽくそして奥にメロンの様なやや甘く爽やかなイメージ。
水割りは伸びが良く非常にスムースです。
そして果実味ある甘味が感じられます。
お湯割りなど温め系はほんの少しだけぬるめがお勧め。
オイリーな感じは控えめで干し芋のような優しい甘さが広がり余韻も心地よく続きます。
華やかな酒質ではありませんが飲み飽きせず、料理の引き立て役(食中酒)として抜群です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　1.8L
タイプ 芋
容量 1.8L
アルコール度数 25度
蒸留方法 常圧
麹菌 -
原料 さつまいも(鹿児島県産)、米麹(タイ米)
蔵元 大山甚七商店/鹿児島県

蔵元紹介

大山甚七商店 薩摩半島の最南端、指宿市宮ヶ浜。
明治8年、芋焼酎の蔵元として創業した大山甚七商店は、現在にいたるまで、数々の銘焼酎を作り続けてきました。
歴代の「甚七」と、それを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いで築きあげられた味は、代々伝わる製法で造られた芋焼酎「甚七」や「薩摩の誉」をはじめとする、すべての銘柄で今でもお楽しみいただけます。
そして、大山甚七商店と、「甚七」たちの思いは未来へと進み続けます。
今泉島津家の城跡周辺で採取した土壌から分離・培養した篤姫酵母を用いた「天翔宙」の開発や 米スペースシャトル・エンデバーに搭載し無重力状態で培養された篤姫酵母を用いた宇宙焼酎の開発など、 革新的なアプローチによる焼酎造りに挑戦をしています。
大山甚七商店の「甚七」とそこに集う職人たちはこれからも芋焼酎の世界を広げ続けます。

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