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十石 祝 純米吟醸 春　720ml
十石 祝 純米吟醸 春　720ml
十石 祝 純米吟醸 春　720ml
十石 祝 純米吟醸 春　720ml

十石 祝 純米吟醸 春　720ml

価格： 1,980 円（税込）
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商品説明

春の十石は定番品と酵母を変えた季節限定品。
京都市産業技術研究所が開発した「京都酵母」と伏見の銘水によって醸しだされた香りが、京都府産の酒造好適米「祝」のやわらかな旨味と調和します。
口に含んだ時の果実香と、ほのかな余韻をお楽しみください。
5種類ある京都酵母の一つ「京の華」。
バナナを思わせる香りを多くつくるのが特徴で、香りと旨味がバランスよく仕上がります。

ラベルには、十石舟が走る川を囲む桜の風景を閉じ込めました。
実際の伏見十石舟も、春には両岸から桜が咲き誇り、桜の屋根のように、また散る時は川に落ちた花びらで桃色の水面になります。
華やかかつ上品な、伏見の美しい春の風景をぜひお楽しみください！
(蔵元コメント)

商品について

商品名 十石 祝 純米吟醸 春　720ml
タイプ 純米吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 京都府産 祝100%
精米歩合 60%
蔵元 松山酒造/京都府

蔵元紹介

大正12年(1923年)創業。
昭和42年から京都の伏見で酒造りをし、月桂冠への桶売を行ってきましたが(最盛期は年間5千石の製造)、2021酒造年度で月桂冠とのOEM契約終了と共に一旦生産を休止。
今後のあり方を模索するなか、月桂冠で研究職、アメリカ月桂冠、高級酒製造などを歴任された高木杜氏を招聘し、再び酒造りに挑むこととなりました。
創業100年になる2023年から製造スタイルを一新し、原料をオール京都産にこだわった酒蔵として新たな酒造りをスタート。
現在は高木杜氏ほぼワンオペの酒造りを行っていることから、ブランド名もかつて京都市街への玄関口として長年栄えた伏見で、河川での交通や運送を担った船舶の中で最も小さな部類である「十石舟」をモチーフに「十石」と名付けました。

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