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トップ > 蔵元から選ぶ > 土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml

土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml
土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml
土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml
土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml

土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml

価格: 3,300 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

昨年大好評だった、UAさんとのコラボ限定酒を今年も発売!
数量限定UNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品。

今回のコラボ酒は、Tsuchida99を6号酵母で醸しております。
使用する原料米の99%を麹で仕込み、お酒を穏やかにし香りをよくする6号酵母で醸しました。
6号の上品な香りにプラスされて、複雑で複合的な香りがいくえにも重なっております。
その香りは、上品で上質な、切りたての果物のようです。
それもド派手な感じはなく、自然でまろやかな香りです。
そして99%麹使用の甘酸っぱさが果実感をまして、果物を飲んでいるかのような錯覚をおこすほどの味わいです。
後味も軽快で、若い顧客層や日本酒初心者にも飲みやすく、日本酒熟練者にも新しい味わいをお楽しみいただけます。
酵母を入れるとこんなにも違うのか。
とういう見本なお酒にもなりますので、ぜひ、通常のTsuchida99とも飲み比べてみてください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 土田 Tsuchida99 UA ver. 720ml
タイプ 純米酒
容量 720ml
アルコール度数 14度
日本酒度 -40.7
使用米 群馬県産 あさひの夢
精米歩合 70%
蔵元 土田酒造/群馬県
その他 -

蔵元紹介

土田酒造株式会社は、群馬県は川場村という人口3,400人の小さな村に拠点を構える酒蔵です。
創業は1907年、当主は現在6代目で、地元の方々からは誉国光(ほまれこっこう)という地酒の名で親しまれてきました。
私たちは関東で唯一、名誉賞を受賞した酒蔵でもあります。
名誉賞とは、戦前に行われていた日本酒の品評会(現在の新酒鑑評会にあたる賞)に連続で入賞した蔵だけに与えられる名誉ある賞です。
当時酒蔵数は今の倍以上ある中で、 その激戦を連続で勝ち抜いた蔵だけに贈られるこの受賞は、全国でも数蔵のみが成し得たという快挙でした。
それぞれの当主が 時代の中で、よりよい酒造りを目指し 先鋭的な取り組みで維持繁栄して参りました。
現在は、江戸時代に一般的であった生?(きもと)造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開しています。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げており、材料は3つと空気のみ。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いません。
米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたい。
土田酒造はこの技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦しています。

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