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久住蒸溜所 NEW BORN #03　200ml【箱入り】
久住蒸溜所 NEW BORN #03　200ml【箱入り】
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久住蒸溜所 NEW BORN #03　200ml【箱入り】

久住蒸溜所 NEW BORN #03　200ml【箱入り】

価格： 4,950 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

※和紙掛け、包装不可となります。

商品説明

今注目の新規蒸溜所！
ウイスキー好きが造ったウイスキー！

久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第三弾。
久住蒸溜所として初となるピーテッド原酒を使用した商品です。
バーボンバレルで熟成したピーテッド原酒をメインとして、選び抜かれた数樽のみをバッティングしました。
果実香や白い花を連想する繊細な香りに、濃密な甘さを感じる厚みを持った原酒とこなれたピートが共存した味わいになっております。
ニューボーンではありますが、熟成を経てより多層的になった香味を楽しんでいただければ幸いです。

香り：グレープフルーツ、白い花、ハーブ、バニラ、こなれたピート香
味わい：青りんご、レモンキャンディ、濃密な甘み、ジンジャーシロップ
フィニッシュ：穏やかなピートスモークと酸味を伴う複雑な余韻
(蔵元コメント)

商品について

商品名 久住蒸溜所 NEW BORN #03　200ml
タイプ ウイスキー
容量 200ml
アルコール度数 55度
原料 モルト
蔵元 久住蒸溜所/大分県
その他 -

蔵元紹介

阿蘇くじゅう国立公園の一角に位置する、広大な緑のパノラマが広がる久住高原。
名水百選にも選ばれた阿蘇山の伏流水が湧き出るこの地で、2021年より蒸溜を開始。
代表である宇戸田氏は洋酒専門の津崎商事を営む傍ら、福岡ウイスキートークというウイスキーイベントを主催するほどのウイスキーラバー。
ウイスキーの魅力に取りつかれたのは学生時代。
それから29歳の時に実家の酒屋を継ぎ、その後ウイスキー愛が高じて蒸留所を造ることを決意します。
しかし、情熱だけではどうにもならないこともあります。
ウイスキーの製造免許取得には製造技術の取得が条件。
そこで研修を受け入れてくれたのが、秩父蒸溜所でした。
その後、製造責任者である武石氏は鹿児島の津貫蒸溜所でも研修を受けます。
この両社で研修を受けられたのは久住蒸溜所にとって大きな財産となりました。
設備はスコットランドのフォーサイス製ポットスチル2基。
ともにストレート型を採用。
発酵槽は全て木桶で備えるなど秩父蒸溜所の設備を参考にしています。
それでも、設備や場所が違えば、最適なウイスキー造りは異なります。
日々トライアンドエラーを繰り返し、夢にまで見たウイスキーを造ることに感謝をしながら、いつかはっ支えてくれた人たちに恥ずかしくない一滴を造りたい。
それが恩返しになると信じて今日も地道にウイスキー造りに取り組んでいます。
10年後、100年後のウイスキー造りを続けるために。

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