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トップ > 蔵元から選ぶ > 〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml 【箱入り】

〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml 【箱入り】
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〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml 【箱入り】

価格: 3,500 (税込)
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商品説明

上質な兵庫県産山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き、洗米や浸漬(吸水)など秒単位での作業、入念な温度管理による製麹、小仕込みでの低温長期醗酵、瓶詰め後の低温長期熟成など、製造工程において弊社製造技術の粋を尽くしております。
柔らかな香りとなめらかでキレのある大吟醸酒です。
みんなで盃を重ねたくなる様な風味豊かなお酒ですので、盃の意味を持つ、盞(さん)と名付けました。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 〆張鶴 大吟醸 盞(さん) 720ml
タイプ 大吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 山田錦100%
精米歩合 38%
蔵元 宮尾酒造/新潟県
その他 -

蔵元紹介

淡麗旨口――当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。
少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
当蔵の創業は文政2年(1819)。蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。
また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。
良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と若い蔵人らが日々、酒造りに努めています。

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