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二狼 2023　720ml
二狼 2023　720ml
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二狼 2023　720ml

二狼 2023　720ml

価格： 2,310 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

二狼は通常の二兎ではできない酒造りをするお酒で、毎年違うスタイル違う中身のお酒をお届けいたします。
「兎の皮をかぶった狼」が兎のふりをしてお酒を造るがコンセプトです。
私たちは二狼が今後の二兎の進化発展を促すお酒になると考えています。

2023年の二狼のテーマは「harmony」です。
二兎では初めて複数のお米でお酒を造りました。
二兎の始まりのお米「山田錦」と「雄町」、そして二兎を代表するお米「萬歳」の3種類を使っています。
麹米は山田錦を使いすっきりとした綺麗な麹を造り、掛米には萬歳で二兎らしい酸を、雄町で味の深みを表現しました。
爽やかな口当たりから熟した果実のような甘みと旨味が幾重にも重なりあい、贅沢な味わいを造り出しています。
酸味・甘味・苦味など味を構成する全てが一体感を持ってまとまっています。
2023年の二狼のチャレンジを体験してみてください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 二狼 2023　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
使用米 山田錦、雄町、萬歳
精米歩合 55%
蔵元 丸石醸造/愛知県
その他 -

蔵元紹介

私たち丸石醸造は元禄三年、1690年に徳川家康公生誕の地であり、山と川に囲まれた歴史と自然が溢れる愛知県岡崎にて日本酒造りを始めました。
以来320年以上の長きにわたり日本酒を造り続けています。

私たち丸石醸造は「水、米、造り、貯蔵」にこだわっています。
「水」は雄大なる矢作川の伏流水を、
「米」は愛知県産米を中心に全国から丸石の日本酒に合う米を厳選し、「造り」は300年以上受け継がれてきた伝統と感覚に最新の技術と化学を融合させ、
「貯蔵」は蔵内に点在する冷蔵貯蔵庫にて緩やかなる熟成を促します。

私たち丸石醸造は「甘、香、酸」を追い求めます。
「甘」は本来お米が持つふくよかな甘みを、
「香」は日本酒が持つ芳しい香を、
「酸」は力強さと後味の透明感を日本酒で伝えます。

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