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紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L
紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L
紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L
紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L

紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L

価格: 2,640 (税込)
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商品説明

今年は五百万石が例年になく溶けにくい年でした。
仕込みの水の量を調整したり、麹菌の種類を変えたりと苦労しましたが、おだやかな吟醸香で甘みがあり余韻を楽しめる純米吟醸酒に仕上がりました。
今年は暖冬で桜の開花も早いと予想されています。
口当たりの柔らかさ、口に入ったときの香りが特徴です。
春らしい甘みとほんのりとした渋み、キレイな余韻をお楽しみ下さい。
春野菜の天ぷら、筍の煮物、筍の木の芽和え、しらすおろしなどと相性抜群です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 紀土 純米吟醸 春ノ薫風 1.8L
タイプ 純米吟醸
容量 1.8L
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 五百万石
精米歩合 麹米:50%、掛米:55%
蔵元 平和酒造/和歌山県

蔵元紹介

昭和3年創業。高野山を源流とする貴志川のすぐ脇、南北を山に囲まれた盆地の水田地帯に蔵は位置する。
清酒「紀土-KID-」、リキュール「鶴梅」、クラフトビール「平和クラフト」の3種類をメインブランドとする。
杜氏をトップとした伝統的な酒造りの体制を転換し、若手の社員一人一人の強みを活かして品質の向上につなげる新しい酒造のカタチを模索している。
近年、国際的な酒のコンペティション、IWCにおいて紀土大吟醸、スパークリングがトロフィーを獲得するなど、品質面での評価も確かなものとなっている。
酒造りで使用する原料生産にも取り組んでおり、蔵の周囲で栽培している山田錦、柚子、南高梅の栽培も行っている。

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