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酔鯨 特別純米酒 1.8L
酔鯨 特別純米酒 1.8L

酔鯨 特別純米酒 1.8L

価格: 2,585 (税込)
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商品説明

米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒。
香りはあくまで控えめで酔鯨特有の酸味があり、お料理との相性が良く食中酒に最適。精米歩合55%。

商品について

商品名 酔鯨 特別純米酒 1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 15度
使用米 酒造用一般米(国産)
蔵元 酔鯨酒造/高知県
その他 -

蔵元紹介

酔鯨酒造のルーツは江戸時代「油屋長助」という屋号で雑貨商を営んでいたことから始まる。
明治期から酒造業を始め、1969年に酔鯨酒造有限会社へ改組「酔鯨」の製造・販売を開始。
「酔鯨」の命名由来は土佐藩主 山内容堂侯が酒を飲み詩を書く際の雅号(ペンネーム)「鯨海酔侯」にある。
この名は、自身を土佐湾に浮かぶ鯨に見立て、その鯨が酔う様を表現しており、土佐の清酒を名乗るにふさわしいということから二文字を頂戴し「酔鯨」が誕生した。
以降、自然の恵み豊かな高知県の食文化とともに歩み、「食中酒」としての魅力を磨き続けている。
また、2018年には新しい酒蔵「土佐蔵」を新設し、徹底した品質管理で高品質の酒を造る一方、酒蔵見学や隣接するギャラリーでの試飲、甘酒・酒粕を使ったスイーツの提供も開始。
「酔鯨」というブランドを軸として、日本酒のあるライフスタイルを提案するなど新たな取り組みを展開しながら日本酒に親しむ文化の裾野を広げている。

ペアリング

■合う料理
お造り(白身、赤身)、魚の煮付け など
中華、洋食全般

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