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奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L
奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L
奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L
奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L

奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L

価格: 3,300 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

甘みがありながらすっきりとした味わいの純米酒。
穏やかな香りは料理との相性も抜群です。
燗酒でも冷酒でもお楽しみ頂けます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 奥能登の白菊 特別純米酒 1.8L
タイプ 特別純米
容量 1.8L
アルコール度数 15〜16度
使用米 山田錦・五百万石
蔵元 白藤酒造店/石川県
その他 -

蔵元紹介

日本海に突き出た能登半島の先端部分の奥能登・輪島に蔵はあります。
日本で初めて世界農業遺産に認定された能登は、豊かな食文化・風習・伝統技術が受け継がれている地域です。
輪島はかつて北前船の寄港地・親の湊として栄え、当蔵は18世紀はじめに廻船問屋として創業、江戸時代末期(19世紀中頃)より酒造業を始めました。
現在は2006BY(Brewery Year)より大学で醸造学を、能登杜氏のもと酒造りを学んだ9代目蔵元夫婦が高品質の酒造りをしています。
2007年3月震度6強の能登半島地震により、蔵が甚大な被害を受けましたが、同年には一部を残し、再建。
小さいながら作業導線の良い、地元のアテ(翌檜)や杉の木を使った酒蔵にて新たな出発をいたしました。
味わいは穏やかでやわらか。米の旨みが甘みとして感じられる癒し系の酒です。
生産量は45,000Lほどの小規模蔵ながら、日本を代表する航空会社(全日本空輸)の国際線ファーストクラス提供酒にも選ばれた実力派です。

ペアリング

■合う料理
白身の刺身、パスタ、魚介のリゾット

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