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一博 純米 うすにごり 1.8L
一博 純米 うすにごり 1.8L
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一博 純米 うすにごり 1.8L

一博 純米 うすにごり 1.8L

価格: 2,860 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

まろやかで濃厚な旨味と酸のバランスの良さ。くどくなく飲み飽きはしません。
うっすら程度のおりですが、渋み等も少なく上質な後キレを感じます。

商品について

商品名 一博 純米 うすにごり 1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
使用米 滋賀県産 吟吹雪
精米歩合 60%
蔵元 中澤酒造/滋賀県
その他 -

蔵元紹介

江戸時代中期〜後期辺りの創業。蔵は近江商人発祥の地、滋賀県五個荘地区の中山道沿いにあります。
2000年に日本酒消費量の減少に伴い、一旦自醸を休止
。2004年秋から、近隣の畑酒造(銘柄・大治郎)において新銘柄「一博」を製造させていただき、以降11年間お世話になりました。
2015年秋、念願の中澤酒造での酒造りを復活し現在に至ります。
「一博」という銘柄は代表の中沢一洋が師事した二人の能登杜氏、坂頭宝一氏と谷内博氏から一文字づついただき、自らの名前の「かずひろ」と同じ読みになることから命名。
お酒の原料には、鈴鹿山系の伏流水と地元の契約農家「呑百笑(どんびゃくしょう)の会」の酒造好適米「山田錦」と「吟吹雪」を使用。
甘味や旨味があり、酸の効いた、飲み飽きしない日本酒を目指して醸造しております。

ペアリング

■合う料理
鴨の燻製、ローストビーフ

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