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ぷくぷく醸造 #wildpath 酵母無添加 水もとホップどぶろく  460ml
ぷくぷく醸造 #wildpath 酵母無添加 水もとホップどぶろく  460ml
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ぷくぷく醸造 #wildpath 酵母無添加 水もとホップどぶろく  460ml

ぷくぷく醸造 #wildpath 酵母無添加 水もとホップどぶろく  460ml

価格: 2,090 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています


商品説明

室町時代の夏の製法"水酛"で発酵させたホップどぶろく!

夏ミカンや甘夏を想起させるようなアロマや、力強い酸味とともに、お米や黄麹から生み出されるうまみが感じとれます。
そこから柑橘のようなビターさがグッと広がり、野生の微生物たちが生み出す複雑で奥行きある刺激と重なり合い、気持ちのよい長い余韻をもたらします。
どぶろくならではのざらつきあるお米のテクスチャーも、ワイルドさをより一層引き立てます。
お米は地元の根本有機農園の"雄町"を麹米に、"天のつぶ"を掛け米に。
ドライホップはシトラを主体に、サブロやカスケードを用いて柑橘を想起させるブレンド。
ストレートがオススメですが、ロックやソーダアップも◎

#plot、#trail に続く、実験的な尖った味わいのお酒。
野生の酵母や乳酸菌、幕下菌たちの生命力が感じられる濃密な味わいです。

※開栓時酵母の活性により吹き出ることがありますのでご注意ください。
※ホップを原料に使用しているお酒は、清酒より日光に大変弱いです。紫外線(電灯など含む)に当たらないようお気をつけください。

商品について

商品名 ぷくぷく醸造 #wildpath 酵母無添加 水もとホップどぶろく  460ml
タイプ その他の醸造酒
容量 460ml
アルコール度数 7度
原材料名 米(福島県産)、米麹(福島県産米)、ホップ
使用米 根本有機農園 雄町、天のつぶ(南相馬市)
精米歩合 90%
クール便の有無 クール便必須
蔵元 ぷくぷく醸造/福島県

蔵元紹介

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