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仙禽 初槽 せめ 720ml
仙禽 初槽 せめ 720ml
仙禽 初槽 せめ 720ml
仙禽 初槽 せめ 720ml

仙禽 初槽 せめ 720ml

価格: 1,949 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

「江戸返り」に基づいた「仙禽 モダン」をベースに、師走の限定酒「初槽」が登場!
もちろん「生酛」醸造であり、昨年の初槽よりも何層にも重なった深みがあり、かつ躍動感にあふれた酒質に仕上がりました。
生酛でありながら、アミノ酸を削減し、エキス分を低下させ、低アルコールを実現することにより、ピュアな透明感を手に入れました。
また、昨年より甘味を残し、ジューシー感をより出しました。
生酛であるがゆえに、体に染み込むように溶け込み、軽く、しかし力強く美しい味わいに仕上がりました。

最も落ち着きがあり、重心が低めの三番しぼりの「せめ」。
引き締まったマイルドな酸味、ふくらみ、やさしい甘味は、キラキラした明確なフレッシュ感からくるもの。
口に入った瞬間、生き生きした味わいをお楽しみください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 仙禽 初槽 せめ 720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 13度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 山田錦100%
精米歩合 -
日本酒度 -
蔵元 せんきん/栃木県

蔵元紹介

「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。
原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。
また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。
「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生酛造り・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。

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