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大海冬の華　1.8L
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大海冬の華　1.8L

大海冬の華　1.8L

価格： 2,970 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

濾過を最小限にして旨味たっぷりに仕上げ、うっすら白く濁った様を「冬の華」と見立てました。
このにごり成分はまさに焼酎の旨味！
口に含むとサツマイモの香りがばっと広がり、濃厚で芳醇な旨味が楽しめます。
※旨味成分は寒冷時や保存状態によっては白い浮遊物となることがありますが、品質上問題ありません。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 大海冬の華　1.8L
タイプ 芋
容量 1.8L
アルコール度数 25度
蒸留方法 常圧
麹菌 白
原料 さつまいも(鹿児島県大隅半島産)
蔵元 大海酒造/鹿児島県
その他 -

蔵元紹介

サツマイモは14名の契約農家さんが作ったものを使用しています。
大海酒造のある大隅半島は、シラス台地の特性もあり、良質の焼酎芋の確保には恵まれた地域です。
土壌の関係から味わいは全体的に飲みやすくなる傾向にあり、「皆様に美味しい焼酎を飲んでいただきたい」という作り手のこだわりから、長年、契約農家と芋の品質維持・向上に努めております。
その中で製造期間は、杜氏を筆頭に、蔵に3ケ月間泊まりこんで温度管理を行います。焼酎を造る微生物は生き物です。
高温に弱く、温度が上がりすぎると焼酎の雑身などにつながります。夜の時間も温度を管理し、これを毎晩続けます。
全て機械で管理すれば簡単なのですが、機械管理だけに頼らず、手造りを守りたい。
酒質を落とすことなく、いつまでもお客様に愛される焼酎を造りたい。
弊社の目指すところは「手造りの最大蔵」です。

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