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トップ > 日本酒 > 貴醸酒 > 旭興 貴醸酒 14回仕込み 千　720ml【箱入り】

旭興 貴醸酒 14回仕込み 千　720ml【箱入り】
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旭興 貴醸酒 14回仕込み 千　720ml【箱入り】

価格： 3,300 円（税込）
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商品説明

日本酒を仕込むときに、水の代わりに一部に日本酒を使って仕込むお酒でお酒を造る贅沢な製法事で、濃醇で甘口な味わいに仕上げる特殊製法の「貴醸酒」。
渡邉酒造では、通常の貴醸酒を「百」という商品で発売していますが、さらにこだわり、貴醸酒を使って貴醸酒を仕込むという特別な方法で仕込んだのが“旭興 貴醸酒「千」”です！
「前年の貴醸酒で翌年の貴醸酒を造る…」、これを14回=14年分繰り返した商品が限定貴醸酒「千」となります。
老舗のうなぎのタレの如く毎年継ぎ足し継ぎ足し造られたお酒。
複雑味を帯びた凝縮された日本酒とは思えない濃醇な甘味。
さらにその甘味をしっかりと支える酸味も併せ持ち、トータルバランスとしてはとても品のある味わいに仕上がっています。
上質なデザートワインの様なニュアンスで、個性と調和の融合をお楽しみ頂けます。

商品について

商品名 旭興 貴醸酒 14回仕込み 千　720ml【箱入り】
タイプ 貴醸酒
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 ひとごこち、LGCソフト
精米歩合 -
蔵元 渡辺酒造/栃木県
その他 -

蔵元紹介

1892年（明治25年）の創業。
銘柄は「朝日(旭)が昇る東の地で興した」という意味で命名。
現蔵元は、東京農業大学農学部醸造学科卒業後、群馬県の美峰酒類株式会社さんで修行。
古い技術に固執せず、また新しい技術に妄信することなく、自分の中でも研究、納得した造りの技術を向上させている。
99%が地元黒羽をはじめとする県北で消費され、 県外はもちろん栃木県南でさえなかなか目にする事が出来ない銘酒。

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