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大和桜 ヒカリ 720ml
大和桜 ヒカリ 720ml

大和桜 ヒカリ 720ml

価格: 1,800 (税込)
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商品説明

口当たりはあっさりとした印象ですが静かに広がる風味。
燻し銀の味わいです。ラベルは「前掛け」をイメージしました。

商品について

商品名 大和桜 ヒカリ 720ml
タイプ
容量 720ml
アルコール度数 25度
蒸留方法 常圧
麹菌
原料 甘藷(鹿児島県産)・米(鹿児島県産)・米麹
蔵元 大和桜酒造/鹿児島県
その他 -

蔵元紹介

創業嘉永年間(1844-1855)。
鹿児島県北西部、日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端、いちき串木野市に蔵を構えております。
東シナ海と山々に囲まれた地形がもたらす清らかな地下水や温泉、温暖な気候など豊かな自然に恵まれ、江戸時代には陸上交通における九州筋の宿場町として、海上輸送においては物資等の集散地となり商業の地として栄えた歴史とともに現在も旧市来町エリアには今も6つの蔵がひしめく焼酎どころであります。
当蔵では原料は国内産米と鹿児島県産の生甘藷のみ。洗米から手作業で行い、麹は全て手造り。
石積の麹室で室蓋とよばれる木製の箱を用いて丁寧に温度管理を行い、良質な白麹を作ります。
また醪の管理は全て甕壺(和甕のみ)を使います。
ゆえに生産石数は約300石あまりとなってしまいますが、創業当時よりほぼ変えずに続けてきたこのスタイルを、これからも淡々と続けていく所存であります。

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