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トップ > 蔵元から選ぶ > 近畿 > 篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L

篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L
篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L
篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L
篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L

篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L

価格： 2,860 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

富山県雄山錦を全量使用しダブル酵母で醸した無濾過生酒です。
綺麗な酸味と円やかな甘みが調和した、吟醸香もほど良いお酒です。
果実感のある酸味が爽やかで、お米由来の甘味との調和が良く、きりっと冷やしても存在感ある旨味を感じさせてくれます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒　1.8L
タイプ 純米吟醸
容量 1.8L
アルコール度数 16度
日本酒度 3
使用米 雄山錦
精米歩合 60%
蔵元 千代酒造/奈良県
その他 -

蔵元紹介

奈良県と大阪府の県境に聳える葛城山の麓に位置し、この山の伏流水を自社井戸から汲み出しお酒を醸しています。
1995年からは自作で山田錦栽培に取り組んでおり、自作米山田錦を全量使用した「櫛羅」ブランドを1996年より発売し、2019年現在栽培面積は3ヘクタールほどになっています。
また、限定流通ブランドの「篠峯」は葛城山の別称であり、山の恵みでお酒が醸されている事を表現しようと命名し、2000年1月に発売を開始しています。
冬期間は冷涼で乾燥した気候の下、但馬流の酒造りを行っており、1994年からは年間雇用の社員による酒造りに取り組み、2005年からは蔵元が杜氏となり酒造りを行っています。
山田錦や雄町といった古い品種を使用したお酒が主力であり、生酒比率は出荷量の70%程になります。
ここ数年の酒造りのテーマは「農業と熟成」を掲げており、より米にこだわり、熟成させても美味しいお酒を目指しています。

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